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無麩質(zhì)新食面,讓生活更美好!Live gluten free,Live better life!

02

2024

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關(guān)注膳食,用愛守護“星星的孩子”


您聽說過星星的孩子嗎?他們對外界聲音充耳不聞,對周圍事物視而不見,活在自己的世界里,就像天上的星星,獨自閃爍,他們就是自閉癥兒童。每年的4月2日為世界自閉癥日,以呼吁大家提高對自閉癥的相關(guān)研究與診斷以及對自閉癥患者的關(guān)注。

 

 

這是一個數(shù)目在不斷上升,卻不為社會所廣泛關(guān)注、缺乏社會普遍關(guān)愛的群體。據(jù)2020年《中國自閉癥教育康復(fù)行業(yè)發(fā)展狀況報告Ⅲ》數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)自閉癥兒童發(fā)病率已由2009年的1/88,上升至現(xiàn)在的1/45,目前已約有超1000萬自閉癥譜系障礙人群,其中12歲以下的兒童約有200多萬。該報告推算,目前中國的孤獨癥患者可能超過1000萬,0~14歲患者或超200萬,并以每年近20萬的速度增長。

 

什么是自閉癥

 

自閉癥,即“孤獨癥譜系障礙”(ASD),簡稱孤獨癥,是一組以社交溝通障礙、興趣或活動范圍狹窄,以及重復(fù)刻板行為為主要特征的神經(jīng)發(fā)育性障礙。

 

孤獨癥的早期跡象通常在2歲之前開始顯現(xiàn),常見的有避免眼神接觸、對父母或照顧者的呼喚沒有反應(yīng)、 對聲音或其他刺激缺乏興趣、語言發(fā)展延遲、對尋常的環(huán)境變化反應(yīng)強烈等。

而這一切表現(xiàn)的背后,與“食物不耐受”有著很大的關(guān)系。

 

食物不耐受可導(dǎo)致自閉癥

 

食物不耐受,是指人的免疫系統(tǒng)把進入人體內(nèi)的某種或多種食物當成有害物質(zhì),從而針對這些物質(zhì)產(chǎn)生過度的保護性免疫反應(yīng),產(chǎn)生食物特異性IgG抗體,IgG抗體與食物顆粒形成免疫復(fù)合物(Ⅲ型變態(tài)反應(yīng)),可引起所有組織(包括血管)發(fā)生炎癥反應(yīng),并表現(xiàn)為全身各系統(tǒng)的癥狀與疾病。食物不耐受是一種慢性過敏反應(yīng),比食物過敏更普遍。

 

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食物不耐受會引發(fā)自閉癥兒腸道的滲透性改變、免疫失調(diào)、自身免疫功能以及腸道微生物群紊亂等一系列腸胃道問題。

 

自閉癥兒食入敏感的食物后,身體不能完全消化,產(chǎn)生有毒分子,激發(fā)異常的免疫功能,干擾了腸-血-腦屏障,使神經(jīng)系統(tǒng)炎性變化出現(xiàn)自閉癥。

 

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一些自閉癥研究專家認為,谷蛋白( 主要來源于小麥、大麥、黑麥中的麩質(zhì))和酪蛋白( 主要來源于牛奶) 在體內(nèi)會被分解成谷啡肽和β酪啡肽,這兩種具有神經(jīng)毒性的阿片樣物質(zhì)——外啡肽,會通過腸漏狀態(tài)的腸道后進入大腦,干擾大腦的正常工作,引起大腦發(fā)育問題和行為異常。

 

食物不耐受的表現(xiàn)

 

自閉癥兒常出現(xiàn)的胃腸道表現(xiàn)有:腸胃不好、消化不良、脹氣、胃食道逆流等。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明,43%患有反流性食管炎的患兒不知為何很容易發(fā)脾氣;52%有胃腸道癥狀的患兒有睡眠障礙,容易夜間驚醒。此外,胃腸道受累的患兒普遍存在情緒煩躁或睡眠紊亂問題,攻擊和自傷等不良行為。

 

由于自閉癥兒的溝通和表達存在障礙,無法有效表達身體不適,家人會忽視食物不耐受產(chǎn)生的不良后果,所以父母應(yīng)該重視起來飲食所造成的影響。通過飲食干預(yù),可以有效改善自閉癥兒的身體健康情況。

 

飲食建議

 

1.規(guī)避不耐受食物:要多留意身體對哪些食物(如麩質(zhì)、牛奶等)出現(xiàn)不耐受的情況,停止攝入不耐受食物一段時間后,觀察腸道的一些癥狀是否得到了改善,最好再到正規(guī)醫(yī)院檢測下過敏原,根據(jù)檢測結(jié)果及時調(diào)整飲食,改善自閉癥兒的行為問題。谷品新約®專業(yè)、專注、創(chuàng)領(lǐng)無麩質(zhì)&有機20年,產(chǎn)品通過國際無麩質(zhì)認證,無麩質(zhì)、無小麥、無蛋奶,不含常見的八大過敏原,低敏溫和不刺激腸胃,用愛呵護“星星的孩子”的腸道健康。

 

 

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2.食用天然食物:現(xiàn)代食品多有添加劑和防腐劑,這些會對自閉癥兒童產(chǎn)生明顯的負面影響,應(yīng)當選擇加工簡單、天然有機的食物,少食高鹽高糖高脂、含有添加劑、深加工的食物。 谷品新約®無麩質(zhì)有機面,通過中國有機認證,不使用任何農(nóng)藥和化學(xué)化肥,配料只有有機米粉和水,沒有任何添加,0脂0鹽,真正來自大自然的饋贈,用天然健康品質(zhì)守護“星星的孩子”的每一餐。

3.補充益生元、益生菌:自閉癥兒普遍腸道菌群失調(diào),而益生菌是一種有益的細菌,可以幫助維持腸道菌群的平衡,建議適當補充益生菌和益生元,有助于改善腹瀉、腹脹等腸道問題。

 

4.增加膳食纖維的攝入:膳食纖維有助于改善腸道健康,促進消化系統(tǒng)正常工作,腸道微生物與大腦功能密切相關(guān),因此建議多食用富含膳食纖維的食物,如全谷物、蔬菜等。

 

 

5.增加富含Omega-3脂肪酸的食物:Omega-3脂肪酸的對大腦發(fā)育和功能至關(guān)重要,有助于改善神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能,因此建議多食用富含Omega-3脂肪酸的食物,如深海魚(三文魚、鱈魚等)、亞麻籽油、核桃等。

 

6.增加富含抗氧化劑的食物:抗氧化劑有助于清除自由基,保護細胞免受損傷,因此建議多食用富含抗氧化劑的食物,如新鮮水果(藍莓、草莓等)、蔬菜(菠菜、西蘭花等)、堅果(核桃、杏仁等)。

 

對于來自星星的這些孩子們,每個人應(yīng)該多一些關(guān)注和了解,用平等的態(tài)度對待自閉癥群體。沒有人生來完美,愿你我都能傳遞溫暖,用愛守護星星的孩子。

 

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