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2024
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關(guān)注膳食，用愛守護“星星的孩子”
您聽說過星星的孩子嗎？他們對外界聲音充耳不聞，對周圍事物視而不見，活在自己的世界里，就像天上的星星，獨自閃爍，他們就是自閉癥兒童。每年的4月2日為世界自閉癥日，以呼吁大家提高對自閉癥的相關(guān)研究與診斷以及對自閉癥患者的關(guān)注。
這是一個數(shù)目在不斷上升，卻不為社會所廣泛關(guān)注、缺乏社會普遍關(guān)愛的群體。據(jù)2020年《中國自閉癥教育康復(fù)行業(yè)發(fā)展狀況報告Ⅲ》數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)自閉癥兒童發(fā)病率已由2009年的1/88，上升至現(xiàn)在的1/45，目前已約有超1000萬自閉癥譜系障礙人群，其中12歲以下的兒童約有200多萬。該報告推算，目前中國的孤獨癥患者可能超過1000萬，0~14歲患者或超200萬，并以每年近20萬的速度增長。
什么是自閉癥
自閉癥，即“孤獨癥譜系障礙”（ASD），簡稱孤獨癥，是一組以社交溝通障礙、興趣或活動范圍狹窄，以及重復(fù)刻板行為為主要特征的神經(jīng)發(fā)育性障礙。
孤獨癥的早期跡象通常在2歲之前開始顯現(xiàn)，常見的有避免眼神接觸、對父母或照顧者的呼喚沒有反應(yīng)、 對聲音或其他刺激缺乏興趣、語言發(fā)展延遲、對尋常的環(huán)境變化反應(yīng)強烈等。
而這一切表現(xiàn)的背后，與“食物不耐受”有著很大的關(guān)系。
食物不耐受可導(dǎo)致自閉癥
食物不耐受，是指人的免疫系統(tǒng)把進入人體內(nèi)的某種或多種食物當成有害物質(zhì)，從而針對這些物質(zhì)產(chǎn)生過度的保護性免疫反應(yīng)，產(chǎn)生食物特異性IgG抗體，IgG抗體與食物顆粒形成免疫復(fù)合物（Ⅲ型變態(tài)反應(yīng)），可引起所有組織（包括血管）發(fā)生炎癥反應(yīng)，并表現(xiàn)為全身各系統(tǒng)的癥狀與疾病。食物不耐受是一種慢性過敏反應(yīng)，比食物過敏更普遍。
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食物不耐受會引發(fā)自閉癥兒腸道的滲透性改變、免疫失調(diào)、自身免疫功能以及腸道微生物群紊亂等一系列腸胃道問題。
自閉癥兒食入敏感的食物后，身體不能完全消化，產(chǎn)生有毒分子，激發(fā)異常的免疫功能，干擾了腸-血-腦屏障，使神經(jīng)系統(tǒng)炎性變化出現(xiàn)自閉癥。
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一些自閉癥研究專家認為，谷蛋白( 主要來源于小麥、大麥、黑麥中的麩質(zhì))和酪蛋白( 主要來源于牛奶) 在體內(nèi)會被分解成谷啡肽和β酪啡肽，這兩種具有神經(jīng)毒性的阿片樣物質(zhì)——外啡肽，會通過腸漏狀態(tài)的腸道后進入大腦，干擾大腦的正常工作，引起大腦發(fā)育問題和行為異常。
食物不耐受的表現(xiàn)
自閉癥兒常出現(xiàn)的胃腸道表現(xiàn)有：腸胃不好、消化不良、脹氣、胃食道逆流等。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，43%患有反流性食管炎的患兒不知為何很容易發(fā)脾氣；52%有胃腸道癥狀的患兒有睡眠障礙，容易夜間驚醒。此外，胃腸道受累的患兒普遍存在情緒煩躁或睡眠紊亂問題，攻擊和自傷等不良行為。
由于自閉癥兒的溝通和表達存在障礙，無法有效表達身體不適，家人會忽視食物不耐受產(chǎn)生的不良后果，所以父母應(yīng)該重視起來飲食所造成的影響。通過飲食干預(yù)，可以有效改善自閉癥兒的身體健康情況。
飲食建議
1.規(guī)避不耐受食物：要多留意身體對哪些食物（如麩質(zhì)、牛奶等）出現(xiàn)不耐受的情況，停止攝入不耐受食物一段時間后，觀察腸道的一些癥狀是否得到了改善，最好再到正規(guī)醫(yī)院檢測下過敏原，根據(jù)檢測結(jié)果及時調(diào)整飲食，改善自閉癥兒的行為問題。谷品新約®專業(yè)、專注、創(chuàng)領(lǐng)無麩質(zhì)&有機20年，產(chǎn)品通過國際無麩質(zhì)認證，無麩質(zhì)、無小麥、無蛋奶，不含常見的八大過敏原，低敏溫和不刺激腸胃，用愛呵護“星星的孩子”的腸道健康。
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2.食用天然食物：現(xiàn)代食品多有添加劑和防腐劑，這些會對自閉癥兒童產(chǎn)生明顯的負面影響，應(yīng)當選擇加工簡單、天然有機的食物，少食高鹽高糖高脂、含有添加劑、深加工的食物。 谷品新約®無麩質(zhì)有機面，通過中國有機認證，不使用任何農(nóng)藥和化學(xué)化肥，配料只有有機米粉和水，沒有任何添加，0脂0鹽，真正來自大自然的饋贈，用天然健康品質(zhì)守護“星星的孩子”的每一餐。
3.補充益生元、益生菌：自閉癥兒普遍腸道菌群失調(diào)，而益生菌是一種有益的細菌，可以幫助維持腸道菌群的平衡，建議適當補充益生菌和益生元，有助于改善腹瀉、腹脹等腸道問題。
4.增加膳食纖維的攝入：膳食纖維有助于改善腸道健康，促進消化系統(tǒng)正常工作，腸道微生物與大腦功能密切相關(guān)，因此建議多食用富含膳食纖維的食物，如全谷物、蔬菜等。
5.增加富含Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸的對大腦發(fā)育和功能至關(guān)重要，有助于改善神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能，因此建議多食用富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海魚（三文魚、鱈魚等）、亞麻籽油、核桃等。
6.增加富含抗氧化劑的食物：抗氧化劑有助于清除自由基，保護細胞免受損傷，因此建議多食用富含抗氧化劑的食物，如新鮮水果（藍莓、草莓等）、蔬菜（菠菜、西蘭花等）、堅果（核桃、杏仁等）。
對于來自星星的這些孩子們，每個人應(yīng)該多一些關(guān)注和了解，用平等的態(tài)度對待自閉癥群體。沒有人生來完美，愿你我都能傳遞溫暖，用愛守護星星的孩子。
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